三巖龍鄉(xiāng)的藜麥 近日，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)食品與微生物研究學(xué)院的實(shí)驗(yàn)室里，教授何利、李建龍正帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行藜麥酒的發(fā)酵實(shí)驗(yàn)。值得一提的是，他們手中的藜麥來自四川省甘孜州九龍縣三巖龍鄉(xiāng)。
這些藜麥?zhǔn)侨绾巫哌M(jìn)實(shí)驗(yàn)室的？這還要從一年多前說起。2021年5月，成都青白江區(qū)第六批對(duì)口支援九龍縣工作隊(duì)（簡(jiǎn)稱“工作隊(duì)”）隊(duì)員楊申到這里掛職黨委副書記。為了盡快摸清情況，形成科學(xué)合理的幫扶措施，到崗后，楊申深入田間地頭、山間河谷進(jìn)行實(shí)地調(diào)研，與當(dāng)?shù)馗刹?、種養(yǎng)殖帶頭人、普通群眾深入交流。
一次偶然的機(jī)會(huì)，楊申受邀到三巖龍鄉(xiāng)黨委書記蘇開春家中做客，品嘗到了當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)——藜麥糌粑。“如果能把這樣好的天然食品賣到城里，豈不是能帶動(dòng)這里的產(chǎn)業(yè)發(fā)展？”楊申敏銳地捕捉到了這一商機(jī)，但隨即又被告知：“藜麥作為一種基本的農(nóng)產(chǎn)品，主要在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)銷售，經(jīng)濟(jì)效益低。”
如何把藜麥產(chǎn)業(yè)做起來？增加附加值是關(guān)鍵。為此，楊申和三巖龍鄉(xiāng)的干部們將藜麥送到了專業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)成分鑒定。“因其高蛋白、低脂肪、富含多種微量元素且植物性異黃酮含量較高的特點(diǎn)，被認(rèn)定為優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”，楊申說道。在得知這一好消息后，該鄉(xiāng)隨即成立了九龍縣猛董云尚雪藜專業(yè)合作社，確定將藜麥產(chǎn)業(yè)作為富民增收產(chǎn)業(yè)進(jìn)行培育。
在成都市青白江區(qū)的牽線搭橋下，工作隊(duì)與四川農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院取得合作聯(lián)系，就藜麥增產(chǎn)提質(zhì)、產(chǎn)品加工、銷售和產(chǎn)業(yè)規(guī)劃進(jìn)行了初步商討規(guī)劃，去年10月，多款藜麥產(chǎn)品樣品問世，三巖龍鄉(xiāng)藜麥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展取得了初步成效。
三巖龍鄉(xiāng)與圣潔甘孜電子商務(wù)科技發(fā)展有限公司正式簽訂雪藜產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展合作協(xié)議 除此之外，工作隊(duì)還與圣潔甘孜電子商務(wù)科技發(fā)展有限公司達(dá)成合作意向，將1500余斤藜麥送往該公司的雙流倉儲(chǔ)基地，用于藜麥精米、藜麥糌粑、藜麥健康餅、藜麥茶等產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)。今年1月，三巖龍鄉(xiāng)與圣潔甘孜電子商務(wù)科技發(fā)展有限公司正式簽訂雪藜產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展合作協(xié)議；今年3月，三巖龍鄉(xiāng)完成4個(gè)雪藜產(chǎn)品商標(biāo)注冊(cè)，并與中國(guó)郵政集團(tuán)有限公司四川省九龍縣分公司達(dá)成合作意向，將藜麥產(chǎn)品的銷售渠道不斷拓寬。
如今，九龍縣猛董云尚雪藜專業(yè)合作社已擴(kuò)種200畝打造標(biāo)準(zhǔn)化雪藜試驗(yàn)基地，帶動(dòng)脫貧戶、監(jiān)測(cè)戶及一般農(nóng)戶共計(jì)700余人，預(yù)計(jì)年產(chǎn)60噸。“我們正與四川農(nóng)業(yè)大學(xué)劉書亮教授、李建龍博士共同探索醬香、濃香型白酒的開發(fā)及示范應(yīng)用，并已完成‘四川鄉(xiāng)村’‘九龍出山’等鄉(xiāng)村振興特色產(chǎn)品標(biāo)識(shí)申報(bào)工作，藜麥酒系列產(chǎn)品將盡快推出市場(chǎng)。”楊申說。（莫婧）
