南大考古教授當(dāng)“美食博主” 用味蕾感受歷史

據(jù)中央廣播電視總臺(tái)中國(guó)之聲《新聞?dòng)杏^點(diǎn)》報(bào)道，近期，54歲的南京大學(xué)考古文物系教授張良仁，因?yàn)楫?dāng)“美食博主”而突然走紅。他的視頻以美食為切入點(diǎn)，將考古學(xué)知識(shí)傳播給大眾，與觀眾們一起“用味蕾感受歷史”。中央廣播電視總臺(tái)中國(guó)之聲《新聞?dòng)杏^點(diǎn)》對(duì)話張良仁，一起走近新聞中的主人公，挖掘背后更多的故事與細(xì)節(jié)。

不會(huì)考古的美食博主不是好教授

主持人：對(duì)您來(lái)說(shuō)，當(dāng)網(wǎng)紅是一件累人的事嗎？您會(huì)有一些心理負(fù)擔(dān)嗎？

張良仁：我以前的生活很簡(jiǎn)單，就是上課、寫(xiě)論文、帶學(xué)生?，F(xiàn)在因?yàn)榕亩桃曨l，吸引了更多人來(lái)關(guān)注我，心理上還是有一種被窺探和被注視的感覺(jué)，壓力是有的。

主持人：在做短視頻時(shí)，對(duì)您來(lái)說(shuō)，哪些事相對(duì)輕松，哪些事相對(duì)難一些？

張良仁：對(duì)我來(lái)說(shuō)，上課比做短視頻容易。因?yàn)槭煜ぶR(shí)，所以在視頻里講解考古知識(shí)對(duì)我來(lái)講是容易的。但是做短視頻，在鏡頭前需要表演，而我比較缺失這種鏡頭感。一開(kāi)始，在鏡頭前我不知道怎么說(shuō)話，很容易忘詞，口音和節(jié)奏上也把握不好。所以我找過(guò)一個(gè)播音員，進(jìn)行了一些培訓(xùn)，也在慢慢地學(xué)習(xí)、體驗(yàn)并進(jìn)步。

考古越來(lái)越熱，真正做好學(xué)術(shù)需要沉淀

主持人：怎樣把美食探店短視頻內(nèi)容和考古專業(yè)知識(shí)進(jìn)行結(jié)合，這可能也是您比較花心思的地方吧？

張良仁：是的。我們有專門(mén)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)寫(xiě)劇本、編排劇情、設(shè)計(jì)和呈現(xiàn)。我需要在專業(yè)知識(shí)上進(jìn)行把關(guān)，在里面加一些我認(rèn)為需要的東西。畢竟是考古，專業(yè)性是比較強(qiáng)的，要確保我說(shuō)出去的每句話都有根有據(jù)。另外，我也要求編劇從書(shū)籍和論文中找線索。早期的時(shí)候，他們會(huì)依賴搜索引擎。被我說(shuō)了幾次后，他們慢慢改變了這種習(xí)慣，去找更具學(xué)術(shù)性的資料。

主持人：當(dāng)您的短視頻用一種輕松有趣的方式解構(gòu)考古學(xué)，您會(huì)不會(huì)擔(dān)心這會(huì)讓很多人忘了這本身是一門(mén)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)科，是一個(gè)需要十年寒窗甚至更久的沉淀才能夠?qū)W好的專業(yè)呢？

張良仁：我確實(shí)有這個(gè)擔(dān)心。短視頻里給大家講的是一些有趣、淺顯的知識(shí)，但這些知識(shí)對(duì)于做學(xué)問(wèn)是根本不夠的。它雖然可以激發(fā)網(wǎng)友的興趣，引起他們對(duì)考古學(xué)的關(guān)注，但是要真正進(jìn)入到這門(mén)學(xué)科里，要花上三、四年的時(shí)間才有可能做得好。

通過(guò)美食開(kāi)拓視野，了解世界

主持人：考古專業(yè)學(xué)生的未來(lái)前景是什么樣的？

張良仁：現(xiàn)在考古學(xué)一直在擴(kuò)招，進(jìn)入考古行業(yè)的年輕人也越來(lái)越多。目前就業(yè)市場(chǎng)還是不錯(cuò)的，考古機(jī)構(gòu)、文物保護(hù)機(jī)構(gòu)、博物館等都是畢業(yè)生的主要去向。我希望我的短視頻不僅可以增加社會(huì)公眾對(duì)考古的認(rèn)知，還可以激發(fā)一些文化公司拓展和考古相關(guān)的工作，比如研學(xué)、文創(chuàng)等。這樣也可以接納一些考古學(xué)專業(yè)的畢業(yè)生就業(yè)。

主持人：在短視頻制作和傳播方面，未來(lái)您有什么新的方向和愿望？

張良仁：我的研究方向是外國(guó)考古。考古學(xué)一方面要研究好中華傳統(tǒng)文化和歷史，另一方面也需要我們開(kāi)拓視野、了解外國(guó)，從外國(guó)優(yōu)秀文化中汲取靈感。明年，我計(jì)劃到伊朗去做發(fā)掘工作，也會(huì)順帶做一些伊朗美食方面的短視頻。另外，我也會(huì)開(kāi)設(shè)一些論文寫(xiě)作方面的課程。因?yàn)楝F(xiàn)在很多大學(xué)生寫(xiě)論文是有困難的，而研究能力和論文寫(xiě)作能力是我們學(xué)術(shù)創(chuàng)新的一個(gè)重要突破口，我也想把論文寫(xiě)作經(jīng)驗(yàn)傳授給網(wǎng)友。