“我終于來法國南部幫助抓兔子了，葡萄園里到處都是兔子，一上午收獲了滿滿兩箱兔子……”近期，法國南部小城巴亞爾蓋等地兔子泛濫成災，可把法國人愁壞了。徐州小伙郝強出手了，一上午就抓了57只。他自2020年開始在社交平臺發(fā)布抓捕兔子的視頻，吸引366萬粉絲關注，視頻最高播放量達1.9億。有網友調侃地說：“趕快，從四川調廚子”，也有網友關心“抓到的兔子怎么處理？”郝強在接受采訪時告訴揚子晚報紫牛新聞記者，在當?shù)刈ネ米颖仨氁蝎C人證，還要通過當?shù)卣块T的審批，在非槍獵期不可以使用獵槍，只能用安格魯貂把兔子趕出來，之后抓活的，“根據狩獵協(xié)會的要求，抓到的兔子會被投放到其他地方增加種群數(shù)量，有些被貂抓傷的兔子，我們可以留下食用。”
徐州大哥在法國南部抓兔子
“根本停不下來，人都抓麻了”
郝強此前一直在法國波爾多地區(qū)抓兔子，拍攝了不少視頻發(fā)布在社交平臺，受到網友關注。前段時間，央視農業(yè)農村頻道報道了法國南部小城巴亞爾蓋野兔泛濫的新聞，同時播放了一段郝強原先在波爾多地區(qū)抓兔子的視頻。
看到這則新聞后，很多網友在社交平臺對郝強喊話，“到你出手去法國南部抓野兔的時候了！”郝強告訴揚子晚報紫牛新聞記者，于是他和朋友聯(lián)系了巴亞爾蓋當?shù)蒯鳙C協(xié)會，通過好幾個部門的審批后來到這里。他說，“從去年9月到今年3月，當?shù)匾呀浵麥缌?3000只兔子，但依然有大量兔子繁殖，讓人頭疼不已。數(shù)量龐大的野兔正在破壞農田土壤、農作物、鐵軌路基以及高爾夫球場。法國人為了解決這個問題費盡心思，出海報、貼菜譜，號召人們抓兔吃兔，但效果并不明顯。”
被野兔破壞的田地
郝強和朋友到達葡萄園，一眼望去，地面到處都是兔子洞，葡萄藤也基本被兔子啃光了。郝強派出了安格魯貂“四員大將”——肥仔、胖嘟嘟及胖嘟嘟的兩個兒子。“胖嘟嘟”活動活動筋骨后，鉆進洞里開始“工作”。小型攝像機拍到“胖嘟嘟”一進洞就找到了一只兔子，追著兔子在洞里跑。不一會兒，這只兔子“嗖”地一下，像小火箭一樣從洞口躥出來，一頭鉆進了洞口的鐵籠子里。不到1分鐘，他們就收獲了第一只兔子。
四只安格魯貂配合默契，一個洞接著一個洞進，把那些兔子嚇得瞬間“炸窩”，“不斷有兔子從洞里跑出來，根本停不下來”。“肥仔”從剛開始的興奮狀態(tài)到有點恍惚，在主人的再三鼓勵下才又重新投入了戰(zhàn)斗。由于躥出來的兔子太多，郝強不得不加上了圍網，開始“守株待兔”，不一會兒，就有好幾只兔子撞到了圍網上。郝強在旁邊忙得不亦樂乎，抓兔子抓得滿頭大汗。“我抓了這么多年兔子，還是頭一次抓兔子抓麻了，我們一刻都沒有停歇過，一直有兔子往外鉆，一上午收獲了滿滿兩箱兔子，粗略數(shù)了一下，我們今天抓了五十多只兔子。”
郝強飼養(yǎng)的安格魯貂
郝強又和朋友來到一家農場抓兔子，這次帶的安格魯貂嗅覺很靈敏，它在洞口嗅一嗅就知道里面有沒有兔子，“它在里面半天沒出來，估計這洞里肯定有兔子”。果不其然，一只兔子從洞里躥了出來，郝強手中的蒼鷹直接追了出去，伸爪想抓住兔子后腿，但沒能成功。兔子跑了出去，蒼鷹飛快追上，一個側翻把兔子按在了地上……
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飼養(yǎng)安格魯貂和蒼鷹捕捉
郝強是江蘇徐州人，今年41歲，2005年從蘇州大學畢業(yè)后到法國留學。碩士畢業(yè)后進入當?shù)匾患夜緦嵙?，此后便留在當?shù)毓ぷ魃睢?ldquo;我現(xiàn)在在波爾多生活，這里盛產葡萄酒，我們公司主要做葡萄酒進出口貿易。”
郝強告訴揚子晚報紫牛新聞記者，因為興趣愛好，他于2014年取得獵人證。剛開始，他抱著“看熱鬧”的心態(tài)跟著朋友一起去打獵，幫忙處理野豬、狍子、兔子等在當?shù)乇容^泛濫的動物。“法國每年有固定的槍獵期，其間可以用獵槍打兔子，非槍獵期只能用安格魯貂把兔子趕出來，之后抓活的。”郝強稱，安格魯貂身形嬌小，擅長鉆洞，并且非常機警，經過訓練后是抓捕兔子的能手。
安格魯貂抓獲野兔
郝強介紹，他們抓的兔子叫穴兔，原產地在西班牙、葡萄牙、法國南部，“這邊兔子成災的問題差不多有十來年了，最近這兩年因為溫度、環(huán)境、缺少天敵等原因，突然一下子大爆發(fā)了，對農業(yè)危害極大。小的葡萄樹剛種下去，一晚上過去，可能連根帶葉都沒有了。兔子會在葡萄園里打洞，有的甚至離地面三四米深，拖拉機一開上去就陷下去了，非常危險。”
2017年，他專門找?guī)煾祵W習馴鷹，取得馴鷹資格證后，他開始訓練蒼鷹和安格魯貂互相配合抓兔子。郝強告訴記者，在法國，所有的猛禽都是保護動物，野生的種群是禁止捕捉和人工飼養(yǎng)的，只有人工繁育的金雕、游隼、蒼鷹和哈里斯鷹可以人工飼養(yǎng)和用于狩獵。全世界有幾十個國家從事獵鷹活動，2010年，獵鷹被列入聯(lián)合國教科文組織《人類非物質文化遺產代表作名錄》。
郝強和他飼養(yǎng)的鷹
郝強稱，每次抓兔子，他們會根據地形特點和狩獵協(xié)會的要求，選擇不同的狩獵動物，如果抓捕的地方鐵絲網多，蒼鷹低飛時可能會撞上，他們就只帶安格魯貂。“基本都是和朋友一起去，少則兩三人，多則幾十個人，大家分工合作。”郝強想起，有一次，他們去一個葡萄園抓兔子，一群人拉了張200多米長的網，把一塊區(qū)域圍起來。一部分人躲在網后面，趴在地上；一部分人在葡萄園里往網的方向趕兔子，等兔子撞到網上，再把它收起來。
郝強稱，根據狩獵協(xié)會的要求，抓到的兔子會被投放到其他地方增加種群數(shù)量，狩獵者可以留下被抓傷的兔子食用。“有些地方受天氣、疾病等因素影響，導致兔子絕種，狩獵協(xié)會會把兔子放生到這些地方。很多肉食動物，如鷹、蛇、狐貍、獾，它們的食物可能就是這些兔子，這也是對食物鏈的保護。”
抓兔子需持證還要通過審批
做兔子宴招待法國朋友獲好評
郝強告訴揚子晚報紫牛新聞記者，最初，他只是義務幫相熟的葡萄園主抓兔子，結果一傳十、十傳百，越來越多的人找他幫忙抓兔子。隨著知名度的提高，他逐漸得到官方認可，狩獵協(xié)會官網上就刊登了他的信息，方便有需要的人聯(lián)系他。“一般幫合作的酒莊、私人農場抓兔子，我是不收費的。官方召集的抓捕活動是收費的，最低可能就報個路費，多的話一天能掙一兩千歐元。”
從葡萄園中抓獲的野兔
自2020年起，郝強開始在短視頻平臺發(fā)布抓捕兔子的視頻，已累積了366萬粉絲，視頻最高一條的播放量達1.9億。不少網友在評論區(qū)幽默留言，“趕快從四川調廚子”；有網友討論起兔子肉的各種烹飪方法，湖南、湖北、貴州等地的網友也都紛紛表示愿意“出戰(zhàn)”；還有人提到，養(yǎng)安格魯貂是一個抓兔子的好方法，不過審核比較嚴格，還要考試；也有部分網友比較關心抓到的兔子怎么處理。
很多網友表示“實名羨慕，申請出戰(zhàn)”，郝強稱，抓兔子不是那么容易的事，先得有獵人證，還要通過當?shù)卣块T的審批，“你還得訓練貂、鷹，要有籠子、網等工具。”
郝強告訴記者，法國人也吃兔子，法國當?shù)厥袌隼镆灿型米淤u，15-20歐元一只。但是他們的做法比較單一，“不是做成肉醬，就是用紅酒燉，吃起來總感覺不太對味”。因為做紅酒生意，郝強經常去四川成都參加糖酒會。“在成都吃過兔子火鍋、鹵兔頭、熏制兔肉，嘗了覺得不錯我也會去學，但是做不出那種味道。作料有時買不齊，所以味道還是比不上國內的餐館。”他計劃研究一些與兔子有關的美食在法國推廣。
郝強制作的麻辣兔丁
他曾做了一頓兔子宴邀請法國朋友品嘗，麻辣兔丁、鹵兔、烤兔、火鍋兔……盡管辣味十足，但是法國朋友依然吃得津津有味。“我還給他們做過鹵兔頭，他們一開始是排斥的，嘗過之后就一發(fā)不可收拾了，跟我提了好幾次，讓我再做點兔頭。”
郝強表示，經常有人慕名過去圍觀他們抓兔子，“看一兩次覺得挺好玩，但真正要加入我們的人非常少，抓兔子風吹日曬，還是挺辛苦的，得有很大的興趣才會干這個事。”
圖片：受訪者提供
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